Suhu Tinggi, Warna Hilang: Dilema Pengeringan Cabai antara Efisiensi dan Mutu Produk
Rekayasa Proses Pangan: Suhu Tinggi, Warna Hilang: Dilema Pengeringan Cabai antara Efisiensi dan Mutu Produk Dosen Pengampu: Prof. Dr. Eko Hari Purnomo Prof. …
