Mahasiswa KKN-T UNHAS Kenalkan Bakpia Ikan Sebagai Inovasi Pengolahan Hasil Perikanan Di Desa Borong Loe

PT. Media Apero Fublic

02 Aug, 2026 0 0

APERO FUBLIC I BANTAENG.– Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Tematik Pemberdayaan Masyarakat Pesisir Gelombang 116 Universitas Hasanuddin melaksanakan program kerja individu bertajuk "Pemanfaatan Sumber Daya Perikanan melalui Pengolahan Produk Berbasis Ikan (Bakpia Ikan)" pada Rabu (22/07/2026) di Desa Borong Loe, Kecamatan Pa'jukukang, Kabupaten Bantaeng.

Program tersebut diinisiasi oleh Citra Puspita, mahasiswa Program Studi Agrobisnis Perikanan, Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan Universitas Hasanuddin, sebagai upaya meningkatkan nilai tambah hasil perikanan melalui pengembangan produk olahan berbahan dasar ikan.

Kegiatan ini dilaksanakan berdasarkan hasil observasi yang menunjukkan bahwa sebagian besar masyarakat Desa Borong Loe masih menjual hasil tangkapan dalam bentuk segar sehingga nilai ekonominya belum optimal. Melalui program ini, mahasiswa memperkenalkan Bakpia Ikan sebagai alternatif produk olahan yang bergizi, mudah dibuat, dan berpotensi dikembangkan menjadi usaha rumahan.

Menurut Citra Puspita, selaku penanggung jawab program, kegiatan ini bertujuan meningkatkan pengetahuan masyarakat mengenai pentingnya diversifikasi produk perikanan agar hasil tangkapan memiliki nilai jual yang lebih tinggi.

"Melalui program ini, kami ingin memberikan pemahaman kepada masyarakat bahwa hasil perikanan tidak hanya dapat dipasarkan dalam bentuk segar, tetapi juga dapat diolah menjadi produk yang memiliki nilai tambah. Harapannya, Bakpia Ikan dapat menjadi salah satu alternatif usaha yang mampu meningkatkan pendapatan keluarga" ujarnya.

Kegiatan dilaksanakan melalui kunjungan langsung ke rumah warga. Mahasiswa memberikan edukasi mengenai proses pembuatan, kandungan gizi, serta peluang pemasaran Bakpia Ikan. Masyarakat juga diberi kesempatan mencicipi produk agar lebih mengenal cita rasa dan kualitasnya.

Salah seorang warga Desa Borong Loe, Ibu Kanang, mengapresiasi kegiatan tersebut.

"Selama ini kami hanya menjual ikan dalam bentuk segar. Setelah mengetahui Bakpia Ikan, kami memahami bahwa ikan juga dapat diolah menjadi produk yang menarik dan memiliki nilai jual lebih tinggi. Semoga kami dapat mencoba mengembangkannya sebagai usaha di rumah," tuturnya.

Program ini mendukung Sustainable Development Goals (SDGs) Tujuan 8: Pekerjaan Layak dan Pertumbuhan Ekonomi melalui pemberdayaan masyarakat dalam mengembangkan usaha produktif berbasis hasil perikanan.

Diharapkan inovasi Bakpia Ikan dapat meningkatkan pendapatan keluarga, membuka peluang kerja mandiri, serta memperkuat perekonomian masyarakat pesisir secara berkelanjutan.